Къофи

Сæрибар энциклопеди Википедийы æрмæг.

Сурвых къофийы нæмгуытæ

Къофи (араб. قهوة‎‎ [хъахуа]) у тæвд нозт, чиндæуы къофийы бæласы сурвых нæмгуытæй. Кофеин дзы ис, æмæ уый тыххæй цыренгæнæг нозт у.

Къофийы нæмгуытæй фыццаг пайда кодтой Эфиопийы. Уырдыгæй, эфиопаг тыхæйисджытимæ, къофи араббаг дунемæ бафтыд, стæй — XVII æнусы — Венецимæ æмæ Европæйы æндæр хæйттæм.

Дунейы алы аз дæр нуазынц цыппар сæдæ миллиард къусы бæрц къофи. Уымæй къофи у æндæр нозтыты ’хсæн популярондæртæй иу.

Къофи кæныны сæйраг регионтæ. r — робустæ, a — арабикæ, m — робустæ æмæ арабикæ

Къофийы куыст фылдæр кæнынц Бразили, Колумби, Вьетнам, Индонези, Мексикæ, Инди æмæ Эфиопийы. Хохы хуыздæр зайы къофийы хуыз арабикæ, ныллæгдæр бынæтты та — робустæ. Робустæйы фылдæр кофеин ис, арабикæ та хуыздæр ад кæны.

[баив æй] Литературæ

1. Абатуров П. В., Цыпленков Н. П., Митюрин Ф. С. Сладкие блюда и напитки. — М.: «Экономика», 1972.
2. Завистовска З. Домашние напитки. /Пер. с польского. — М.: изд-во «Пищевая промышленность», 1969.
3. Ворд М. 100 рецептов приготовления кофе. /Пер.с англ. — М.: «Крон-пресс», 1995.
4. Книга о вкусной и здоровой пище. — М.: изд-во «Пищевая промышленность», 1963.
5. Плужников И. И. Чашка кофе. — М.: изд-во «Пищевая промышленность», 1967.

[баив æй] Кæс ма

• Цай
• Какао
• Мате
• Пинол

Ацы статья хъæууон хæдзарады тыххæй къæртт у, ома æрдæгцæттæ. Википедийæн баххуыс кæн æмæ ацы статья раст æмæ стырдæр скæн.